As Defumadas e os Defumados
Product ID: 281
Product SKU: 281
New In stock />
AS DEFUMADAS E OS DEFUMADOS

AS DEFUMADAS E OS DEFUMADOS

Estoque: 20

Área de Entrega: Estado de SP  
Harmonização: Semelhança  

Simulador de Frete
- Calcular frete

Aqui vamos experimentar dois tipos de cervejas defumadas - a Smoked Porter e a clássica Rauchbier - com os pastramis, a picanha e o cupim defumados

 

Smoked Porter

Criada para trazer algo diferente, a Smoked Porter tem um sabor que vai do chocolate meio amargo, passa pelo torrado e chega no defumado.

 

Rauchbier Bamberg

Cerveja defumada, de baixa fermentação, tradicional de cidade de Bamberg, Alemanha.

 

Picanha Defumada

A picanha é curada em uma mistura de temperos e depois defumada em lenha frutífera... ótima pra mesa de entradas, no lanche...

 

Cupim Defumado

Assim como a picanha, o cupim é curado em temperos e depois defumado em lenha frutífera... pra compor as entradas, no lanche...

 

Pastrami de Peito

A ponta de peito Angus é curada em uma mistura de temperos e depois defumada em lenha frutífera... ótima pra mesa de entradas, no lanche...

 

Pastrami de Língua com mostarda ancienne

Após 21 dias de cura em uma mistura de temperos, a língua bovina é defumada em lenha frutífera... perfeita para compor as entradas... aqui acrescentamos um molho de mostarda ancienne, azeite de mel que dá um toque a mais de sabor.

 

Por um lado, temos a combinação clássica da carne defumada com a Rauchbier.  De outro, temos uma experiência diferente do defumado da Smoked Porter e seus aromas de chocolate meio amargo, que adicionam sabor aos cortes defumados.

Devido ao molho de mostarda ancienne do Pastrami de Língua, ele deve harmonizar melhor com a Rauchbier e não combinar tanto com a Smoked Porter.

Um presente bem legal... até pra você se presentear com novas experiências :)

 

O QUE VEM:

1 Smoked Porter garrafa 500ml

1 Rauchbier Bamber garrafa 600ml

1 Picanha Defumada fatiada 50g

1 Cupim Defumado fatiado 50g

1 Pastrami de Peito fatiado 50g

1 Pastrami de Língua fatiado com mostarda ancienne 50g

 

Deixe seu comentário e sua avaliação







- Máximo de 512 caracteres.

Clique para Avaliar


  • Avaliação:
Enviar
Faça seu login e comente.

Características


  • Área de Entrega: Estado de SP
  • Harmonização: Semelhança

Smoked Porter Dama

Dama Bier . Piracicaba/SP

Specialty Beer

ABV 6,5%

 

Rauchbier Bamberg

Bamberg . Votorantim/SP

Rauchbier

ABV 5,4%

 

PICANHA DEFUMADA

carne bovina (picanha), sal, cebola, alho, nitrato de sódio (INS 251), nitrito de sódio (INS 250), eritorbato de sódio (INS 316), ácido ascórbico (INS 300). NÃO CONTÉM GLÚTEN

 

CUPIM DEFUMADO

carne bovina (cupim), sal, cebola, alho, nitrato de sódio (INS 251), nitrito de sódio (INS 250), eritorbato de sódio (INS 316), ácido ascórbico (INS 300). NÃO CONTÉM GLÚTEN

 

PASTRAMI DE PEITO

carne bovina (ponta de peito), água, sal, açúcar mascavo, pimenta do reino. NÃO CONTÉM GLÚTEN

 

PASTRAMI DE LÍNGUA c/ mostarda ancienne

língua bovina, água, sal, açúcar mascavo, azeite, mel, mostarda ancienne. NÃO CONTÉM GLÚTEN

Confira também